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Est-ce que c'est possible de rechercher les mots composés "verbes+substantifs" propres à un siècle ?
Ce n'est pas possible, car la procédure d'étiquetage de Frantext ne permet d'affecter qu'une seule étiquette grammaticale à un mot composé. Ce que vous pouvez toutefois faire, c'est constituer des corpus par siècles, puis utiliser une expression CQL dans la recherche Avancée, pour retrouver les noms communs ne comportant qu'un seul trait d'union.
Par exemple : [lemma="[^-\d]+-[^-\d]+"%cd & pos="NC"].
Vous pourrez ensuite appliquer une action de Fréquence sur le Pivot, ou Exporter le concordancier en CSV pour synthétiser les résultats dans un logiciel tableur.